カテゴリ:学校からのお知らせ

第15回「ご当地！絶品うまいもん甲子園」に、本校2年次生5名が出場しました。

昨年度の総合的な探究の時間で生徒たちが開発した「最北タンシチュー」が、8月3日に行われた選抜大会・リモート枠において、見事優勝を果たしました！

この結果、11月8日（日）に東京都で開催される全国決勝大会への出場が決定しました。

「最北タンシチュー」は、宗谷地域の生乳生産を支えるホルスタイン種の経産牛に着目し、これまで十分に活用されていなかった資源を地域の食材として生かすことを目指して開発したメニューです。

勇知いもや道北産の生クリームなど、地域の食材をふんだんに使用し、

「未利用資源の活用」×「地産地消」

をテーマに、試作と改良を重ねてきました。

全国91校・281チームが参加する中、リモート枠で選ばれた3校の一つとして挑戦。審査では、

・経産牛に着目した独創的なアイデア

・地域食材を生かしたメニュー構成

・味噌を加えることで生まれるルーの深いコク

などを高く評価していただきました。

今後は、10月に予定されているプロの料理人による特別調理研修にも参加し、全国決勝大会に向けて、さらに「最北タンシチュー」の完成度を高めていきます。

生徒たちの探究活動から生まれた「最北タンシチュー」を、全国の皆さんに「食べてみたい！」と思っていただける一品にするため、これからも挑戦を続けます。

全国大会でのさらなる活躍に、ぜひご注目ください！

応援よろしくお願いします！

 

リモート選抜大会の様子

生徒たちが挑戦したリモート選抜大会の映像をご覧いただけます。

第15回関東甲信越＆リモート選抜大会

 

出場メンバー

畑野梨央音さん

関口芽生さん

吉村実緒さん

佐々木李歌さん

佐藤花穏さん